Kartoffeln 'grünes Netz' (festkochend)
Produktnummer:
100700058
Produktinformationen "Kartoffeln 'grünes Netz' (festkochend)"
Diese Kartoffeln sind festkochende Kartoffeln. Mit einem Anteil von etwa zehn bis 13 Prozent weist die festkochende Kartoffel am wenigsten Stärke auf. Das Fruchtfleisch ist sehr feucht und schnittfest. Die festkochende Kartoffel behält diese Eigenschaften auch nach dem Kochen und ist so besonders geeignet für Gerichte, in denen sie im Ganzen oder in Stücken erhalten werden soll – also in Salaten, bei Brat- und Pellkartoffeln oder im Gratin.
Weltweit gibt es über 4.000 verschiedene Kartoffelsorten. In Deutschland sind 210 Kartoffelsorten zugelassen. Der deutsche Name „Kartoffel“ leitet sich wegen seiner Ähnlichkeit zu Trüffeln von dem italienischen Wort „tartufolo“ ab. Das Wort „tartufolo“ wiederum stammt von dem lateinischen Begriff „tarrae tuber“ (Erdknolle).
Zutaten:
Kartoffeln festkochend
Ursprungsland:
Deutschland
Lagerung:
Kühl und trocken lagern
Pfand:
nein
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 307 |
| Brennwert in Kcal | 73 |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 15,6 g |
| davon Zucker g | 0,7 |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Salz | 0,01 g |