Koriander 'ganz'
Produktnummer:
830100092
Produktinformationen "Koriander 'ganz'"
Koriander ist ein beliebtes Gewürz, das in vielen Küchen der Welt zum Einsatz kommt, und zwar in zweifacher Weise: Zum einen wird das Kraut geerntet und die frischen Blätter zum Würzen verwendet, zum anderen erntet man auch die Samen und trocknet sie. Getrocknete Koriandersamen als Ganzes oder gemahlen geben vielen Gerichten ein spannendes Aroma. Der etwas seifige Geschmack geht durch das Trocknen verloren, weshalb auch diejenigen, die keinen frischen Koriander mögen, unbedingt den getrockneten Samen probieren sollten.
Diese getrockneten ganzen Koriandersamen sind naturbelassen und sollten zu Beginn der Zubereitung zum Gericht hinzugefügt werden, denn so entfaltet sich das Aroma besonders gut. Unser Tipp: Röste die Koriandersamen vorher kurz in der Pfanne. Gibt deinem Kichererbsen Eintopf, deinem Curry und auch deinem Kohl mit ganzen Koriandersamen eine warme, würzig-süße Note. Gut eignen sich die ganzen Samen auch zum Beizen für Braten oder zum Einlegen von Gemüse wie Roter Bete und Kürbis. Übrigens: Getrockneter Koriander ist Teil der beliebten Gewürzmischung 'Garam Masala'
Zutaten:
Koriander
Herkunftsland:
Bulgarien
Lagerung:
Kühl und trocken lagern
Pfand:
nein
Hersteller:
Kahler Gewürze GmbH & Co. KG
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 96 |
| Brennwert in Kcal | 23 |
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| davon Zucker g | 0,9 |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Salz | 0 g |