Produktinformationen "Brokkoli"
Brokkoli stammt ursprünglich aus Kleinasien, in Europa macht 'Katharina von Medici', Prinzessin von Urbino, den 'italienischen Spargel' bekannt. Der Kopf des Brokkoli besteht aus dunkelgrünen Blütenknospen. Die Knospen sitzen auf den verzweigten Blütenstielen, die ebenfalls essbar sind. Brokkoli schmeckt dezent nach Kohl und ist mild-würzig im Geschmack. Er kann sowohl roh als Salat oder gekocht, gedünstet oder frittiert verzehrt werden. Er schmeckt in Aufläufen, Suppen. Eintöpfen und als Gemüsebeilage. Brokkoli ist eng verwandt mit Blumenkohl, schmeckt aber würziger. Gleichzeitig ist sein Geschmack feiner, weshalb man ihn nicht zu kräftig würzen sollte.
Am besten solltest du Brokkoli gleich nach dem Einkauf frisch zubereiten, ansonsten geht der Geschmack schnell verloren. Klassisch blanchiert man Brokkoli und schwenkt ihn in leicht gesalzener Mandelbutter.
Herkunftsland:
Spanien
Pfand:
nein
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 142 |
| Brennwert in Kcal | 34 |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| davon Zucker g | 2 |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0,013 g |
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Apfel 'De Lüdden aus dem Alten Land'
0,75 €
(1,50 €* / 1000 g)
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Inhalt: 500 g (entspricht ca. 4 bis 5 Stück)
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